小包裝的線上營銷及商場的轉(zhuǎn)型,如今的包裝機(jī)早已在當(dāng)今社會中占有很高的影響力,其應(yīng)用領(lǐng)域?qū)⒂鷣碛毡?,因此人們必須開展認(rèn)識一下真空包裝機(jī)那樣的包裝設(shè)備的功效機(jī)理和應(yīng)用的范疇。
1、腌臘工藝品:臘腸、香腸,、咸肉、板鴨等。
2、醬腌菜:咸菜、蘿卜干、大頭菜、酸菜等。
3、豆類食品:豆干、素雞、豆沙等。
4、鹵制品工藝品:燒雞、涮羊肉、鹵牛肉等。
5、速食食品:白米粥、既食濕面、熟菜等。
6、軟罐頭:清水筍、糖水蔬果、八寶粥等。
1、除氧,以有益于避免肉制品霉變,其機(jī)理也非常簡單,因肉制品霉腐霉變關(guān)鍵由細(xì)菌的活動導(dǎo)致,而大部分細(xì)菌(如結(jié)核菌和醋酸菌)的存活是必須co2的,而真空袋也是應(yīng)用這一機(jī)理,把塑料袋內(nèi)和肉制品細(xì)胞內(nèi)的co2抽掉,使細(xì)菌喪失“存活的壞境”試驗證實:當(dāng)塑料袋內(nèi)的co2溶度≤1%時,細(xì)菌的生長和繁育速率就驟降,co2溶度≤0.5%時,大部分細(xì)菌將遭受抑止而終止繁育。正空除氧除開抑止細(xì)菌的生長和繁育外。
2、避免肉制品硫化,因潤滑油類食品中帶有很多不飽和脂肪酸,受氧的功效而硫化,使肉制品變酸,霉變。除此之外,硫化還使維生素D和C損害,食品色素中的不平穩(wěn)有機(jī)物受氧的功效,使色調(diào)發(fā)暗。因此,它還能合理地避免肉制品霉變,維持其色、香、味及營養(yǎng)成分。
廣東攬德包裝機(jī)業(yè)務(wù)范圍:立式包裝機(jī)、枕式包裝機(jī)、液體包裝機(jī)、顆粒包裝機(jī)、粉末包裝機(jī)、給袋式包裝機(jī)、多列包裝機(jī)、自動理料線、食品包裝機(jī)。
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